Guias Turísticos do Oeste

OESTE – Guia de Restaurantes – Sabores do Mundo Rural

Ficha Técnica

Título: Guia de Restaurantes do Oeste – Sabores do Mundo Rural

Editor: Região do Turismo do Oeste

Produção: Daniel Pinto / R.T.O.

Fotografia: Luís Garcia / R.T.O.

Design: GDesign

Impressão: Printmor – Impressores, Lda.

Tiragem: 10.000 exemplares

Formato: Capa Mole / Livro de Bolso

Data: Junho de 2003

Co-financiado por: PPDR – Promoção do Potencial do Desenvolvimento Regional, Leader Oeste, União Europeia/FEDER, Turismo de Portugal

“A gastronomia é, seguramente, a melhor e mais fiável marca distintiva da Herança Cultural de um povo.

Classificada, agora e por força de lei, como “Património Nacional” ela surge como uma pacífica arma de combate à irreversível globalização, já que é pela diferenciação que nos manteremos uma nação soberana e digna do seu passado.

Intérpretes dessa milenar arte dos sabores, os nossos Restaurantes souberam responder ao apelo do Concurso “Gastronomia Património Nacional” naquela que foi a segunda maior participação entre todas as Regiões de Turismo.

Este guia é um sinceramente agradecimento a tão magníficos embaixadores da nossa arte de bem receber… e comer, e um convite a uma visita ao Oeste.”

António Carneiro
Presidente da Região de Turismo do Oeste

Este Guia Turístico assenta numa apresentação dos melhores restaurantes nas diversas regiões do Oeste que se deram a avaliar no Concurso “Gastronomia Património Nacional”.

Concurso “Gastronomia Património Nacional” – trata-se de uma iniciativa pioneira lançada em Portugal entre 1997 e 1998, integrada nas comemorações do Ano Nacional do Turismo e da Gastronomia. O seu principal objetivo era fazer o levantamento, a salvaguarda e a valorização do receituário tradicional português, mobilizando restaurantes de todas as regiões para apresentarem pratos que defendessem a identidade e a herança etnográfica do país. Este movimento de grande impacto cultural e mediático acabou por lançar as bases para que, no ano 2000, a gastronomia portuguesa fosse oficialmente elevada a Bem Imaterial do Património Cultural através de uma Resolução do Conselho de Ministros.

Esta edição de bolso conta ainda com alguns anexos importantes como: identificação de Produtos Regionais, Petiscos do Oeste, Rota dos Vinhos do Oeste, Receitas e Doçaria Regional.